“Casos de gripe aviária já ocorrem no mundo há mais de uma década e todos os países produtores já tinham passado pelo problema, menos o Brasil. Este é o primeiro caso em aves comerciais”, explica o presidente do Instituto Ovos Brasil e vice-presidente da Associação Avícola de Pernambuco (Avipe), Edival Veras. Como todo vírus, o da gripe aviária tem alta capacidade de mutação (o que dificulta a criação de vacinas) e é transmitido por aves migratórias (por isso não se consegue impedir a infecção).

Veras reforça que a gripe aviária não representa riscos para consumo humano; no entanto, tem alta mortalidade para as aves. “Nos Estados Unidos, foi responsável pela morte de 150 milhões de aves, tirou os produtos das prateleiras e elevou o preço em quase cinco vezes ao consumidor final”.

O Brasil representa 40% do market share do mundo; 33% da produção vai para exportação. Segundo Veras, 99% dos ovos produzidos no Brasil ficam para consumo interno, assim como 60% da carne de frango. Pernambuco é o maior produtor do setor na região Nordeste.