Paola Bracho é um dos sucessos dessa nova fase

O Recife tem recebido um boom de restaurantes mexicanos nos últimos anos. Mas nenhum tão autêntico quanto o Escalante's Tex Mex, em Boa Viagem. Tal identidade é um resultado claro da paixão que o casal de proprietários - a pernambucana Paloma Escalante e o o guatemalteco Fernando - nutre pela nação latino-americana. Não por acaso, eles escolheram um dos maiores ícones da cultura pop do México para celebrar o primeiro ano de atividade do restaurante. O local (conhecido pelas caveiras coloridas e virgenzinhas de Guadalupe nas prateleiras) se transforma, até este domingo, na Vila dos Chaves: Kiko, Nhonho, Chiquinha, Seu Madruga e até o Chapolin, com toda a sua astúcia, aparecem para servir os novos quitutes aos clientes.

Uma das iguarias mais lembradas por quem visita o México, a pimenta Jalapeño ganha uma versão Poppers (R$ 20,90), empanada e recheada com picadillo e cream cheese. Sabor e picância na medida certa. Junto a ela, chegam as Alitas de pollo (R$ 27,90) - asinhas de frango com molho da casa; Papas con queso (R$ 20,90) - fritas com cheddar e picadillo, um presente para a criançada; e o Helado de Kiko (R$ 13,90), sorvete de creme e nachos doces, com um toque de canela.

Na carta de drinques, seis novidades, com destaque para o Leblon Cucumberry (R$ 16,90) - feito com cachaça, morango, fatias de pepino e limão -  e o Mojitão (R$ 45,90), clássico mojito cubano que serve até cinco pessoas. Eles harmonizam com pratos já consagrados da casa, como o Paola Bracho - versão das famosas enchiladas, as panquecas mexicanas -, as Cantiflas (R$ 21,90) - charutos de milho recheados de queijo, batata e carne - e o Fiesta en su pansa (R$ 24,90), para os amantes dos tacos.

O antigo trailer onde funcionava o primeiro endereço do Escalante’s agora está estacionado no quintal da nova casa e serve como chopperia. E, até o fim do ano, Paloma e Fernando prometem abrir uma nova unidade do restaurante na Zona Norte, onde funcionava o El Chicano (Parnamirim).

Serviço

Escalante's Tex Mex
Onde: Rua Professor Eduardo
Wanderley Filho, 336, Boa Viagem
Funcionamento: de terça a quinta, das 18h à meia noite; sexta e sábado, das 18h à 1h; aos domingos, das 18h às 23h
Telefone: (81) 9863-0101