Claudemir Barros acaba de lançar menu degustação 100% vegano no Oleiro Cozinha Artesanal, no Parnamirim. O serviço só sai sob reserva antecipada e é inédito no Recife. O menu tem 5 etapas e explora ingredientes frescos em criações onde sobra a criatividade do chef. Pupunha, cogumelos, cenoura baby, umbu, erva-doce, mandioquinha, banana e cupuaçu estão presentes. "Nós já temos pratos livres de ingredientes animais, mas percebi que o público de veganos vem crescendo e merece receber pratos com a mesma atenção que os não veganos recebem", concluiu Claudemir. O menu completo sai a  R$ 95. Informações 3128-1708.